Männle Syrah Limited Edition 2020
Viña Männle
Syrah
Limited Edition 2020
D.O Valle del Itata
- Productor: Ricardo Vásquez
- Localidad: Quinchamalí – Caserío de linares.
- Superficie de plantación: 5 has.
- Riego por goteo.
Es de uvas 100% Syrah de la localidad de Quinchamalí. Las uvas se cosecharon a mediados de marzo. Su origen proviene de un viñedo joven de 10 años, ubicadas sobre suelos graníticos en descomposición, en lomas con una pendiente del 30%.
- Cosecha a mano en gamelas de 12 kilos.
- Molienda: Las uvas pasan por la maquina despalilladora y se realiza una maceración prefermentativa por dos días a 10° C.
- Fermentación: Se inicia la fermentación en cubas de acero inoxidables durante 15 – 20 días.
- Guarda: 100% En cubas de acero inoxidables.
NOTA DEL ENÓLOGO: - Color: Posee un profundo color purpura con notas violáceas.
- Aroma: Posee notas intensas a frutos secos, especies y mermelada de ciruela.
- Boca: En el paladar de taninos , pero presentes, proporcionando a este vino una buena
estructura y de un largo fina - Maridaje: Cordero, chivo, costillas de cerdo, carnes asadas y queso de cabra.
- Servir a temperatura: 16°C
- 14,5° GL / 750 ML
$5.000
