Männle Syrah Limited Edition 2020

Categoría:

Viña Männle
Syrah
Limited Edition 2020
D.O Valle del Itata

  • Productor: Ricardo Vásquez
  • Localidad: Quinchamalí – Caserío de linares.
  • Superficie de plantación: 5 has.
  • Riego por goteo.

Es de uvas 100% Syrah de la localidad de Quinchamalí. Las uvas se cosecharon a mediados de marzo. Su origen proviene de un viñedo joven de 10 años, ubicadas sobre suelos graníticos en descomposición, en lomas con una pendiente del 30%.

  • Cosecha a mano en gamelas de 12 kilos.
  • Molienda: Las uvas pasan por la maquina despalilladora y se realiza una maceración prefermentativa por dos días a 10° C.
  • Fermentación: Se inicia la fermentación en cubas de acero inoxidables durante 15 – 20 días.
  • Guarda: 100% En cubas de acero inoxidables.
    NOTA DEL ENÓLOGO:
  • Color: Posee un profundo color purpura con notas violáceas.
  • Aroma: Posee notas intensas a frutos secos, especies y mermelada de ciruela.
  • Boca: En el paladar de taninos , pero presentes, proporcionando a este vino una buena
    estructura y de un largo fina
  • Maridaje: Cordero, chivo, costillas de cerdo, carnes asadas y queso de cabra.
  • Servir a temperatura: 16°C
  • 14,5° GL / 750 ML

$5.000