Männle Moscatel de Alejandría Semi Dulce 2019

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Viña Männle
Moscatel de Alejandría 2019
SemiDulce Limited Edition
Magdalena Alto – Secano Costero
D.O Valle del Itata

  • Viticultor: Juan Esteban Arteaga
  • Localidad: Magdalena Alto – Coelemu
  • Superficie de plantación: 3 has.
  • Sin riego

Es de uvas 100% Moscatel de Alejandría de Magdalena Alto – Coelemu. Las uvas se cosecharon a principios de marzo. Su origen proviene de viñedos de 50 a 80 años de antigüedad, ubicadas sobre suelos graníticos en descomposición, en lomas de la cordillera de la costa con notable influencia costera, con una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar y con una pendiente del 40%.

  • Cosecha a mano en gamelas de 12 kilos.
  • Molienda: Las uvas pasan por la maquina despalilladora y se realiza un suave prensado. Se deja en contacto el jugo con las pieles por 24 horas.
  • Fermentación: Se inicia la fermentación con el mosto a 12°C, durante 15 – 20 días, en cubas de acero inoxidables. Se detiene la fermentación alcohólica para obtener el azúcar residual deseado.
  • Guarda: En cubas de acero inoxidables.

 

  • Vista: Con una tonalidad más amarillo que verdoso, brillante.
  • Nariz: Presenta notas intensas a fruta exótica, pomelo, piña, resaltando el durazno.
  • Boca: Resaltan los sabores típicos de la variedad, bastante fruta tropical y exótica, acidez media, de buen volumen y un agradable dulzor. Hace que quieras más y desafortunadamente está vacía más rápido de lo que piensas.
  • Maridaje: Quesos, mariscos y pescados.
  • Servir a temperatura: 8°C
  • 12° GL / 750 ML
  • Azúcar residual: 30 gr/lt
  • Contiene sulfitos

$3.500

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