Männle Carménère Reserva 2018

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Viña Männle
Carménère
Reserva Entre Cordilleras 2018
D.O Valle del Itata

  • Productor: Ricardo Vásquez
  • Localidad: Quinchamalí – Caserío de linares.
  • Superficie de plantación: 5 has.
  • Riego por goteo.

Es de uvas 100% Carmenere de la localidad de Quinchamalí. Las uvas se cosecharon a mediados de abril. Su origen proviene de un viñedo joven de 10 años, ubicadas sobre suelos graníticos en descomposición, en lomas con una pendiente del 30%.

 

  • Cosecha a mano en gamelas de 12 kilos.
  • Molienda: Las uvas pasan por la maquina despalilladora y se realiza una maceración prefermentativa por dos días a 10° C.
  • Fermentación: Se inicia la fermentación en cubas de acero inoxidables durante 15 – 20 días.Guarda: 70% En cubas de acero inoxidables. 30% Barricas de roble francés y americano.
  • Color: Posee un profundo color rojos violáceo.
  • Aroma: Sobresalen los delicados aromas a pimentón, pimienta negra y a la vez destacan notas a frutos rojos.
  • Boca: En el paladar es de taninos muy suaves, aterciopelados, presenta sabores como el chocolate y notas de especias. Para beber y disfrutar como acompañante de comida o solista.
  • Maridaje: Pastas, carnes blancas, platos de poca consistencia y quesos cremosos.
  • Servir a temperatura: 16°C
  • 13,5° GL / 750 ML
  • Contiene bajas dosis de sulfitos

$5.000

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