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Cabernet Sauvignon Edición Sin Barrica 2021

$4.500

Las uvas provienen de un viñedo ancestral con más de 70 años de antigüedad, ubicado en la localidad de Larqui Maule, comuna de Chillán Viejo, en plena depresión intermedia del Valle del Itata. El viñedo es plantado en pie franco, con sistema de conducción en cabeza, sin riego artificial, todos los trabajos son hechos a mano, arado con caballo y se practica la agricultura ecológica.

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Descripción
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Varietales - Incógnito de Larqui - Old Vines - Dry Farmed

Cabernet Sauvignon Edición Sin Barrica 2021

Viña Männle
Cabernet Sauvignon 2021
Edición Sin Barrica
Old Vines – Dry Farmed
D.O Valle del Itata

Características

  • Variedad: Cabernet Sauvignon
  • Suelo: Limoso arcilloso y trazas de origen volcánico.
  • Clima: Templado mediterráneo. Precipitaciones de 700 - 800 mm al año.
  • Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas a mano el 15 de marzo del año 2021.
  • Fermentación es en cubas de acero inoxidables durante 20 - 25 días con remontajes abiertos y cerrados.
  • Vino fue guardado por 18 meses en cubas de acero inoxidable.
  • Nota de cata: En cuanto a color, este Cabernet Sauvignon nos entrega un intenso color rojo rubí, con notas violáceas. En sus aromas, emana con claridad toques de ciruela, grosella, guinda y tiene multicapas herbales. En boca, es de acidez media, de tanino presente, pero no invasivo que le otorga mayor estructura al final.
  • Maridaje: Se recomienda disfrutar este vino carnes rojas grasas, ya sea asadas o al horno, longanizas, empanadas, prietas y quesos.
  • Temperatura de servicio: 16 - 18 °C

13,5 % Vol.

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País 2022

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Las uvas provienen de un viñedo ancestral con más de 70 años de antigüedad, ubicado en la localidad de Larqui Maule, comuna de Chillán Viejo, en plena depresión intermedia de la Región de Ñuble, Valle del Itata. El sistema de conducción del viñedo es en cabeza, sin riego artificial, todos los trabajos son hechos a mano y se practica la agricultura ecológica.
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